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WSET課程加入中國白酒內容 到底是看中了什么?
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2019/8/1 10:38:27  文章來源:佳釀網  作者:佚名

  wset被稱為“全球最大的葡萄酒與烈酒資格認證機構”,成立于1969年,2019年它將迎來發展的第50個年頭,在2019年8月開始的新學期中,wset3級課程將加入中國白酒的內容,這釋放出什么信號?是否將給wset在中國的發展帶來更大的機遇?

  1、成立50周年,中國成其學員數最多的國家

  wset,最早因英國人培訓買辦(采購)而誕生和發展,主要面對英國向業內人(葡萄酒的貿易商居多)提供行業特定培訓,到上世紀90年代,才開始向非業內人士和國際學員開放。

  官方數據顯示:wset第四級文憑的全球畢業校友(第四級文憑獲得者)在上一學年(2017/18學年)已累計超過1萬名;而所有一至四級的學員,則共有94822名。中國是wset學員總數最多的國家,總計為21986人。而在wset2019年度頒獎典禮上,wset公布2018年共有532名新晉的wset第四級文憑獲得者,人數比去年增加了21%。畢業生來自于智利,南韓,克羅地亞等40多個國家。其中有63名畢業生來自于大中華地區(上一年人數為56人),占了2019年四級文憑獲得者總數的12%。由此可見,wset在中國的影響力逐漸擴大。

  2、烈酒升溫,中國白酒市場不容忽視

  隨著全球烈酒市場的崛起,wset課程也在不斷調整。新課程在原有的烈酒第二級認證課程的基礎上加入世界上更廣泛的烈酒品種,包括亞洲主要烈酒品種:日本燒酎 (shōchū),中國白酒 (baijiu) 和韓國燒酒 (soju)。

  中國白酒作為世界烈酒的重要組成部分,占有很大的市場份額。從國內情況來看,據國家統計局發布的數據顯示,2018年,我國規模以上白酒企業1445家,完成釀酒總產量871.20萬千升,同比增長3.14%,實現利潤總額1250.5億元,同比增長29.98%,白酒的市場在不斷擴大。

  wset課程研發人,wset烈酒及清酒產品發展經理nicholas king先生說道:“烈酒行業一直渴望獲得更高級的專業認證資格。在過去10年中,全球的wset烈酒資格(一級和二級)的報考人數顯著增長(從2009年的540人增加到2019年的6600人),現在已經在全球的33個國家有課程開授?!?/p>

  新課程將于2019年8月1日起正式實施。據了解,此次加入中國白酒課程是針對全球的wset課程,不止是針對中國地區。張裕先鋒葡萄酒培訓學院大區講師劉亮也說到,“中國白酒的體量遠遠高于白蘭地,威士忌,伏特加等其它任何一個類型的烈酒。而且中國wset學員的增長速度最快,尤其是這十來年?!貝舜蝫set3級課程選擇加入中國白酒內容,也是順應了烈酒和中國白酒崛起的趨勢。

  3、互惠互利,共同發展

  從古至今,白酒在中國人的生活中一直扮演著非常重要的角色,成為中國人聚會,坐席必不可少的重要物品,中國也是白酒的消費大國。但其實就世界范圍而言,世界市場對中國白酒的接受度還不是很高,遠低于中國市場對洋酒的接受度。而這次wset課程中加入中國白酒,也將提高世界對白酒的接受度,另外,對wset來說,也是其全球化布局的重要舉措。對此,葡萄酒研究也參訪了很多業內人士,他們也表達了自己的看法:

  張裕先鋒葡萄酒培訓學院大區講師劉亮就說到,“wset3級課程加入中國白酒,能提高中國白酒在世界上的知名度,會激起一部分外國人人對白酒的興趣。比如,wset烈酒課程里如果沒有金酒,很多wset學員一輩子是不會喝金酒的。簡而言之,白酒更多了一個發展機會?!?/p>

  wset四級認證、wset etp認證講師韓林說到,“wset在烈酒三級認證中加入中國白酒、日本和韓國燒酒的部分,應該說是亞洲酒文化在世界范圍內的影響力在不斷提升。另外,隨著中國經濟、文化等軟實力的提升,很多國家對于中國白酒也逐漸接受、認可并開始流行,尤其是在某些雞尾酒文化中,這將進一步推動白酒的發展。另外,wset要繼續深耕亞洲市場,勢必要結合當地的需求和文化,這也是其進一步發展的基礎?!?/p>

  深圳萬瑞酒業的創始人,wset三級品酒師周堯說到,“白酒占據非常龐大的酒水消費市場,這與中國男性幾千年的飲酒習慣是分不開的。但是,大多數消費者在喝白酒的同時,并不了解白酒的釀造過程,也不太在意飲酒禮儀和健康飲酒知識。因此,把中國白酒課程增加到wset教育中來,是迫切需要的。這樣顯示出國際上的酒商對白酒越來越重視?!?/p>

  中國是白酒的消費大國,wset學員中,中國人數又是最多的,雙方的結合將是一個互惠互利的過程,相互借力,以實現未來更好的發展。

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