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濃茶陳醋可以解酒這是真的
責任編輯:平平  發布時間:2019/7/26 12:35:48  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

  懶于思索,人云亦云,不愿意鉆研和深入理解,自滿于微不足道的知識,都是智力貧乏的體現,這也是有些人認為濃茶、陳醋可以醒酒的原因。

  不經過任何思索與研究便人云亦云,這種盲目的相信、拿來主義的相信危害無窮,比如用濃茶、陳醋解酒,不僅無效,而且還會火上澆油,使酒醉癥狀加重,適得其反。

  先來說為什么濃茶不能解酒。說到酒與茶,很多人會想起蘇軾的“酒困杜醬荷花酒 荷花酒-官網路長惟欲睡,日高人渴漫思茶”,并且將它作為濃茶解酒的依據。試想一下,蘇軾醉后走了很長的路,太陽正高,睡意襲來,想要喝些茶水解渴。這時候問題來了,你想要在快睡覺的時候喝濃茶嗎?你口渴的時候會想喝濃茶嗎?正常人,一般都會喝清茶,不然即睡不著覺還會越喝越渴。

  茶葉確實有一些健康的功效,蘇軾也曾提到“吾有一法,每食已,以濃茶漱口,煩膩既出而脾胃不知”,還有一首詩表達了對茶健康功效的肯定:示病維摩元不病,在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶。不過,并沒有提及濃茶的解酒功效。

  《本草綱目》對酒后飲茶的危害做了明確的表述:酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫,消渴攣痛之疾。意思很明確,醉后飲濃茶不但不能解酒,還會傷腎。

  白酒的解酒過程,就是乙醇在人體內代謝成水和二氧化碳的過程。通常這一過程會持續2-4個小時。過多飲用濃茶會使得乙醛通過腎臟迅速排出體外,從而使腎臟受到損傷,這與《本草綱目》中的記載相互印證。醫學研究顯示,酒精對心血管有較強的刺激性,茶葉含茶堿、咖啡因,同樣具備刺激神經的作用,兩者結合會加重心臟負擔。

  陳醋解酒也是無稽之談。乙酸能夠和乙醇發生化學反應生成酯類,所以有人認為陳醋可以解酒,為啥是陳醋,不是米醋和白醋,因為他們覺得越酸的醋越解酒。事實上,即使在實驗室環境,乙酸和乙醇的反應還要催化劑的參與(和酸不酸沒關系),在腸胃里根本不會產生反應。并且,醉后飲用陳醋還會加大對胃腸黏膜的刺激,嚴重的還會誘發十二指腸潰瘍和急性胰腺炎。

  正如之前提到的,當酒精進入人體后,需要經過代謝,在此期間會有身體發熱出汗、排尿頻繁的現象,與此同時,當酒精溶于血液進入人體細胞后,會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部,也導致體內儲存的部分水分被排泄到體外。這個時候需要的是適當的補水,而陳醋與濃茶并不能起到這樣的效果。

  有人對常見的醒酒方式做過實驗,結果顯示醒酒效果比較好的是運動出汗和喝濃蜂蜜水。值得注意的是,運動后呼吸、皮膚排出酒精速度加快,雖然可以加快醒酒但是劇烈運動也會加重心血管負擔。適當的喝些蜂蜜水,既可以補充水分,還可以降低體內酒精濃度,算是一個比較好的方法。

  偏方害人,有時候無效的方法并不可怕,可怕的是那些不僅無效而且貽害無窮的“偏方”?;辜塹玫蹦輟按蚣ρ筆錄愕梅蟹醒镅?時至今日還有人對打雞血的治病方式表示認同,實在是讓人唏噓不已。

  希望大家認識到濃茶與陳醋對醒酒并無幫助且有危害的事實,理性飲酒,科學養生。(周錦程整理,周錦程系酒水行業研究者、中國酒業智庫專家歐陽千里助理)(作者:歐陽千里)

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